脂肪肝是健康大敌
但脂肪肝真的只是死肥宅
才会上身吗？
今天探长要说的肯定
会跌破大家的眼镜
来，我们走起
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吃素和二手烟都会造成脂肪肝
“我天天吃沙拉减肥，为啥还会得脂肪肝？”其实，作为一个影响着全球两三成人类的疾病，脂肪肝不仅仅是肥胖病这么简单。无论你是两百斤的死肥宅，还是只有90斤的纤细美少女，脂肪肝都不会轻易放过你。
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除了很多人知道的嗜酒、重油容易引起脂肪肝，大家认为完全吃素可以远离脂肪肝的想法，看似合理，实则缺乏科学性。殊不知脂肪肝并非是高脂饮食者的“专利”。饮食上只吃素的人群，也会是脂肪肝的“候选人”。单一素食会让营养摄取不均，会出现蛋白质摄入不足或者氨基酸摄入种类不平衡等情况，使机体缺乏合成载脂蛋白所必须的氨基酸，影响肝脏的脂代谢，导致脂肪在肝脏大量堆积。
另外，吸烟和长期被动吸烟的人也是脂肪肝的高发人群。香烟中含有的尼古丁和一氧化碳成分，均能刺激交感神经释放儿茶酚胺，使血浆游离脂肪酸水平升高，而游离脂肪酸又可被肝脏和脂肪组织摄取而合成甘油三酯，它的堆积是脂肪肝形成的重要原因。被动吸烟者则会因为人血清胆固醇水平会升高而引发脂肪肝。
脂肪肝不是亚健康
很多人觉得脂肪肝只是亚健康，但大家都错了，这真的是一种疾病，如果放任不理，后果很多人都知道，那就是会患上肝硬化甚至肝癌。一点都不开玩笑！
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而且应对脂肪肝是一个长期的过程，不少小伙伴已经知道，可以通过运动和调整饮食来改善脂肪肝，但无论用哪种方式，目前在医学上都认为治疗脂肪肝是一个长期的过程。
另外，酗酒的兄弟姐妹们也请小心，酒精也是形成脂肪肝的头号毒瘤。常年酗酒不仅会使人脑子不清醒，酒精对肝脏的毒性作用也会降低肝脏向外运输脂肪的能力，促进脂肪在肝脏的囤积，加重肝脏负担，从而形成酒精性脂肪肝。
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不幸中招怎么办
最新消息是：北卡罗林斯卡医学院的研究人员在PNAS上发表了一篇文章，阐明了他们的最新发现：大量摄入无机硝酸盐（在很多蔬菜中天然存在），可以减少肝脏的脂肪堆积。
科研人员将试验老鼠分为了三组：对照组、HFD（High Fat Diet高脂肪膳食）组、以及HFD+Nitrate（高脂肪膳食+膳食硝酸盐）组。最后发现呢，对比吃高脂肪高糖的西式饮食的那组，增补了膳食硝酸盐的那组肝脏脂肪含量明显要低出很多。
另外细菌对减缓脂肪肝居然也有帮助！膳食硝酸盐（nitrate），经过共生菌及其他步骤的加工，最终变为一氧化氮，进而提高肝脏中的AMPK活性，最终减少脂肪堆积和肝脏脂肪变性。惊不惊讶？！
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多吃绿叶蔬菜，比如生菜、或更富硝酸盐的菠菜和芝麻菜等。那么这个量是多少呢？试验小组表示：其实，为了实现我们观察到的保护作用，并不需要吃那么大的量，只是每天200克就够了。
那胖子咋整啊？
探长教你
放下你手上的炸鸡奶茶
出去跑几圈
等你瘦下来了
脂肪肝就跟你说拜拜了
学到了吗？
